今天十點才起床XD 悠閒的去頂好買了新東陽義大利麵醬(偷吃步非常好用)
還有雙色起司乳酪(焗烤用)
烹飪這件事實在是太噴錢了(昨天才去買了兩用的玻璃器皿550元)XD
所使用的千層麵需要煮25分鐘 所以要稍微安排時間唷!
我先煮了洋蔥湯再煮千層麵順便煮紅醬 本來以為紅醬太多了
後來發現紅醬太少了因為我使用了5張千層麵皮
TIPS:
千層麵器皿需要可以進烤箱耐熱的容器唷!
在器皿底須先塗一層薄薄的橄欖油>>鋪上千層麵>>鋪紅醬>>鋪乳酪起司>>千層麵(以此類推)
所以需要的紅醬也不少捏!!!溫度設定為200度(需預熱) 烤10分鐘左右 可在上面鋪鋁箔紙以防烤太焦
千層麵材料:
A.千層麵5張 水滾+橄欖油+鹽煮25分
B.豬絞肉(達哥不吃牛)300G
C.蕃茄4顆切丁
洋蔥1顆切小丁
大蒜2-3瓣
磨菇7-8顆
新東陽義大利麵醬2罐
義大利香料少許
月桂葉2片
黑胡椒少許
雞粉少許
取一平底鍋 加入橄欖油 半邊先放入大蒜 洋蔥 蕃茄 磨菇稍為拌炒
另半邊放入稍為調味過的絞肉炒熟 最後MIX起來 加入雞粉 調味料 義大利麵醬
完成(千層麵所需的紅醬是偏乾的 義大利麵是偏濕的唷!所以我沒有另外加水)
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洋蔥湯材料:(此配方煮好只有一大碗公)
洋蔥2顆切細絲(可以更多)
磨菇7-8顆切片
蒜末2顆
奶油少許
雞肉高湯1罐700ML左右
雞粉
黑胡椒
作法:取一熱鍋奶油融化 加入蒜末.洋蔥.磨菇小火炒至洋蔥軟化呈焦糖色
(不能燒焦會有苦味)大概1-2小時
倒入1T麵粉續炒後+高湯及水繼續熬煮調味即可可另外加起司乳酪放到烤箱烤會更好喝唷!!!^ ^
後來發現 只要食材新鮮 花時間慢慢煮 東西都很好吃唷!!!
今天也是吃光光
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